李新,濠州人。從太祖渡江,多次立功。攻戰龍灣,授予管軍副千戶。攻取江陵,晉升為龍驤衛正千戶。攻克平江,晉升為神武衛指揮僉事,調守茶陵衛,多次晉升到中軍都督府僉事。十五年(1382),在孝陵駐扎,賜封為崇山侯,年食祿一千五百石。二十二年,受命在雞鳴山改建帝王廟。李新頗有心計,將作官吏視成畫而已。第二年被遣還鄉,賞賜金帛田宅。
當時諸勛臣富貴稍有僭肆,太祖十分惱怒,因黨事緣故受株連者甚多。李新首先建議,公、侯家人及儀從戶應規定一個常數,多余的應交歸有關部門。太祖按此辦理,全部釋放了鳳陽隸籍為民,命令禮部修纂《稽制錄》,嚴禁公侯奢侈逾越禁令。于是武寧侯沐英退還佃戶,開始納稅,信國公湯和歸還儀從戶,曹國公景隆歸還莊田,都是因為李新的建議。二十六年,以年督有司于溧水開掘胭脂河,西達大江,東通兩浙,以利漕運。河修成后,老百姓深感十分便利。二十八年,因株連而被殺。