桂
南方號(hào)桂海，秦取百粵，號(hào)曰桂林。桂之所產(chǎn)，古以名地。今桂產(chǎn)于欽、賓二州，于賓者，行商陸運(yùn)致之北方；于欽者，舶商海運(yùn)致之東方。蜀亦有桂，天其以為西方所資歟？桂之用于藥，尚矣，枝能發(fā)散，肉能補(bǔ)益，二用不同。桂性酷烈，易以發(fā)生，古圣人其知之矣。桂枝者，發(fā)達(dá)之氣也，質(zhì)薄而味稍輕，故傷寒湯飲，必用桂枝發(fā)散，救里最良。肉桂者，溫厚之氣也，質(zhì)厚而味沉芳，故補(bǔ)益圓散，多用肉桂。今醫(yī)家謂桂年深則皮愈薄，必以薄桂為良，是大不然，桂木年深愈厚耳，未見(jiàn)其薄也。以醫(yī)家薄桂之謬，考于古方桂枝肉桂之分，斯大異矣。又有桂心者，峻補(bǔ)藥所用也。始剝厚桂，以利竹桊曲，刮取貼木多液之處，狀如绖帶，味最沉烈，于補(bǔ)益尤有功。桂開(kāi)花如海棠，色淡而葩小，結(jié)子如小橡子，取未放之蘂干之，是為桂花，宛類茱萸，藥物之所緩，而食品之所須也。種桂五年乃可剝，春二月、秋八月，木液所剝之時(shí)也。桂葉比木樨葉稍大，背有直脈三道，如古圭制然，因知古人制字為不茍?jiān)啤?/p>
榕
榕，易生之木，又易高大。葉如槐，輪囷蔭樾，可覆數(shù)畝者甚多。根出半身，附干而下壟，壟抱持以入土，故有榕木倒生根之語(yǔ)。四時(shí)結(jié)子，葉脫亦無(wú)時(shí)，隨落隨生。春時(shí)亦搖落滿庭。禽鳥(niǎo)銜其子寄生它木上，便郁茂。根須沿木身垂下至地，得土氣滋直盛壯，久則過(guò)其所寄，或遂包裹之。柳州柳侯廟，庭前大榕，有桃榔一株生其中，相傳以為異，知者以為本榕子寄生恍榔上，歲久反抱合之，非異也。榕，閩中亦有之。
沙木
沙木與杉同類，尤高大，葉尖成叢，穗小，與杉異。猺峒中尤多。劈作大板，背負(fù)以出，與省民博易。舟下廣東，得息倍稱。
燕脂木
燕脂木堅(jiān)致，色如燕脂，可旋作器，出融州及州峒，桂林屬縣亦有之。
思櫑木
思櫑木生兩江州峒，堅(jiān)，入清水中，百年不腐。峒人及交址以為弓弩、標(biāo)槍之材，為天下最。
檳榔
檳榔生海南黎峒，亦產(chǎn)交址。木如椶櫚。結(jié)子葉間如柳條，顆顆叢綴其上。春取之為軟檳榔，極可口；夏秋采而干之為米檳榔；漬之以鹽為鹽檳榔；小而尖者為雞心檳榔；大而匾者為大腹子。悉下氣藥也。海商販之，瓊管收其征，歲計(jì)居什之五。廣州稅務(wù)收檳榔稅，歲數(shù)萬(wàn)緡。推是，則諸處所收，與人之所取，不可勝計(jì)矣。
桄榔
桄榔木似椶櫚，有節(jié)如大竹，靑綠聳直，高十余丈。有葉無(wú)枝，蔭綠茂盛，佛廟神祠，亭亭列立如寶林然。結(jié)子葉間，數(shù)十穗下垂，長(zhǎng)可丈除。翠綠點(diǎn)綴，有如纓絡(luò)，極堪觀玩。其根皆細(xì)須，堅(jiān)實(shí)如鐵，鏃以為器，悉成孔雀尾斑，世以為珍。木身外堅(jiān)內(nèi)腐，南人剖去其腐，以為盛溜，力省而功倍。溪峒取其堅(jiān)以為弩箭，沾血一滴，則百裂于皮里，不可撤矣。不惟其木見(jiàn)血而然，雖木液一滴，著人肌膚，卽徧身如針刺，是殆木性攻行于氣血也歟？凡木似椶櫚者有五：枕榔、檳榔、椰子、夔頭、桃竹是也。檳榔之實(shí)，可施藥物；夔之葉，可以蓋屋；桃竹可以為杖；椰子可以為果蓏；若桄榔則為器用而可以永久矣。
椰子木
椰木，身葉悉類椶櫚、桄榔之屬。子生葉間，一穗數(shù)枚，枚大如五升器。果之大者，惟此與波羅蜜耳。初采，皮甚靑嫩，已而變黃，久則枯干。皮中子殼可為器，子中穰白如玉，味美如牛乳，穰中酒新者極清芳，久則渾濁不堪飲。
竹
嶺南竹品多矣，杰異者數(shù)種，因錄于后。
斑竹，本出于全之清湘，桂林屬縣皆有之。初生時(shí)，但點(diǎn)點(diǎn)淡靑，靨如苔痕。久則靑退而紫斑漸明，中有迭暈。江浙問(wèn)斑竹，直一沁痕而無(wú)暈也。
澀竹，一名蔥簩竹。每一節(jié)上半猶是常竹，其半筠膺粗澀，視之似生細(xì)毛，可借以磨琢爪甲。人取其澀處，削成錯(cuò)子，黑漆其里，以相贈(zèng)遺。用久刓滑，醋浸少頃，火炙干，復(fù)澀矣。老者彌澀，然亦奇物。邕州兩江多有之。
簜竹，葉大且密，略如蘆葉，秾陰郁然，它竹不逮。節(jié)上出小筍，籜破成枝。春深，根旁大筍才出，經(jīng)冬不已，極易種。
竻竹，其上生刺，南人謂刺為竻。種之極易密，久則堅(jiān)甚。新州素?zé)o城，以此竹環(huán)植，號(hào)曰竹城。交址外城亦種此竹。
人面竹，節(jié)密而凸，橫斜相間。每凸處，突出長(zhǎng)圓，宛如人面。近根之處幾百節(jié)，密密相聚，人亦采為拄杖。
釣絲竹，身葉皆類蕩竹，枝極柔弱，垂下?lián)u曳，數(shù)尺如釣絲?？蓯?ài)，筍瘦而白，于食品最佳。
箭竹，山中悉有之。諸郡治兵器，各自足用，不求之嶺北。桂林十二枝箭，為錢(qián)二百，則其簳賤可知矣。
荔枝枝圓眼
荔枝，廣西諸郡所產(chǎn)，率皮厚肉薄，核大味酸，不宜曝干，非閩中比，佳者莫如興化。海南荔子，可比閩中，不及興化矣。然廣西諸郡，富產(chǎn)圓眼，大且多肉，遠(yuǎn)勝閩中。邕州惟官莊所產(chǎn)數(shù)根絕奇，肉厚味長(zhǎng)，又當(dāng)與興化皺玉比矣。靜江一種曰龍荔，皮則荔子，肉則圓眼，其葉與味，悉兼二果，色靑時(shí)便熟，后但微黃，可蒸食，如熟栗。不可生瞰，令人發(fā)癎。多食能生痰。與荔枝同時(shí)。
紅鹽草果
邕州取新生草果，入梅汁鹽漬，令色紅，曝干，薦酒，芬味甚高，世珍之。草豆蔻始結(jié)實(shí)如小舌，卽擷取，紅鹽干之，名鸚哥舌，尤為難得。一廬山茶罐，可貯五百枚。
八角茴香
八角茴香，出左、右江蠻峒中，質(zhì)類翹尖，角八出，不類茴香，而氣味酷似，但辛烈，只可合湯，不宜入藥。中州士夫以為薦酒，咀嚼少許，甚是芳香。
余甘子
南方余甘子風(fēng)味過(guò)于橄欖，多販入北州。方實(shí)時(shí)，零落藉地，如槐子、楡莢。土人干以合湯，意味極佳。其木可以制器，欽陽(yáng)所產(chǎn)為最。蓋大如桃李，清芬尤甚也。世間百果，無(wú)不軟熟，唯此與橄欖雖腐尤堅(jiān)脆，可以比德君子。南人有言曰：「余甘一時(shí)熟，獐一日肥。」其說(shuō)：蓋二物忽然有異，則余甘熟一時(shí)頃而復(fù)生，獐肥一日而復(fù)瘦也。欽州靈山縣一士人姓寧，其大父一日往山間，忽見(jiàn)余甘徧山，如來(lái)禽紛熟。飽餐快甚。須臾便復(fù)靑脆，袖中猶攜數(shù)熟余甘，歸以示閭里，至傳為異事。
石栗
石栗，殼厚硬，白褐色，圓形，如橡子。
杓栗
杓栗，灰褐色，正圓，殼硬，有柄似杓。
蕉子
芭蕉極大者凌冬不凋，中抽一干，節(jié)節(jié)有花如菡萏?；ㄖx有實(shí)，一穗數(shù)枚，如肥皂，長(zhǎng)數(shù)寸。去皮取肉，軟爛如綠柿，極甘冷。四季實(shí)。以梅汁漬，暴干按匾，所云「芭蕉干」是也。
雞蕉則甚小，亦四季實(shí)。
芽蕉，小如雞蕉，尤香嫩甘美，南人珍之，非他蕉比。秋初方實(shí)。
鳥(niǎo)欖
鳥(niǎo)欖如橄攬，靑黑色，肉爛而甘，亦可作蔬茹。核差長(zhǎng)，其中仁，味松美，薦酒泛茶皆珍。相饋遺者，獨(dú)以核致遠(yuǎn)，微暴干，椎取仁。
方欖，亦橄攬類，三角或四角。出兩江州峒。
柚子
柚，南州名臭柚，大如瓜，人亦食之。皮甚厚，穰極小。打碑者，卷皮蘸墨以代氈刷，宜墨而不損紙，頗便于用也。
赤柚子，如橄欖，皮靑而肉赤。春實(shí)。
百子
南方果實(shí)以「子」名者百二十，或云百子，或云七十二子。半是山野問(wèn)草木實(shí)。江浙山中木子亦有之，猿狙所食，非佳實(shí)也。因錄其識(shí)且可食者，見(jiàn)于后。
羅晃子，殼長(zhǎng)數(shù)寸，如肥皂。內(nèi)有二三實(shí)如肥皂子，亦如橄欖，皮有七重，煨食甘美，類熟栗。亦曰羅望子。
木竹子，皮色形狀，全似大枇杷。肉甘美，微爛。子亦似枇杷核。秋冬間實(shí)，半靑黃時(shí)采食，收藏至三四月不壞。
人面子，如大梅李，生靑熟黃，核如人面，兩目鼻口皆具。肉甘酸，宜蜜餞。鏤為細(xì)瓣，去核按匾煎之，微有橘柚芳?xì)猓瞎湟病?/p>
五棱子，案范成大桂海虞衡志作五棱子，以義考之，當(dāng)作棱。形甚詭異。瓣五出，如田家碌碡狀。皮黃，甚薄。味酸，久則微甘。樸切之，或以蜜漬，始可食。閩中亦有之，謂之羊桃。
黎朦子，如大梅，復(fù)似小橘。味極酸。或云自南蕃來(lái)。番禺人多不用酰，專以此物調(diào)羹，其酸可知。又以蜜煎鹽漬暴干，收食之。
櫓罟子，大如半升椀。諦視之，數(shù)十房攢聚成球，每房有縫如柏子之未裂，攢結(jié)甚堅(jiān)，非刀斧不破。冬生色靑，至夏紅。破其瓣，食之微甘。苗叢高丈許卽成干。葉長(zhǎng)如菱、蘆，刺生兩旁。土人密植以為藩籬?；蚋善淙~，去刺，以織席，臥之摵摵有聲。
搓擦子，如錐栗。殼中多白毛，須搓擦而后可食。肉甘而微澀。
地蠶子，生土中，如小蠶，又似甘露子而不尖。味如棃、藕而淡。亦以薦酒。
火炭子，如烏李。
山韶子，色紅，有刺，肉如荔枝。以下并夏實(shí)。
部蹄子，案范成大桂海虞衡志作部諦子。如黃大石榴。
木賴子，如淡黃大李。
黏子，如指面大，褐色。
千歲子，叢生，如靑黃李，味甘。
赤棗子，如酸棗，微長(zhǎng)。味酸。生巖石上。
藤韶子，大如鳧卵，蒂紅色。以下并秋實(shí)。
古米子，殼黃，中有肉如米粒，一顆數(shù)十粒。
殼子，如靑梅，味甘。
藤核子，生白藤上，如小蒲桃，一穗數(shù)百枚，淡黃色。
木蓮子，如胡桃，皮殼皆紫褐色。
蘿蒙子，黃大如棖柚。
特乃子，狀似榧子而圓長(zhǎng)，亦類石蓮。色褐，有殼。連殼蒸熟食之，味稍淡。
不納子，似黃熟小梅，致易爛，爛則皮肉附核。核可為經(jīng)珠，似菩提子?；蛟疲喉曉M(jìn)入京師，被黜，故以名。
羊矢子，色狀全似羊矢，味亦不佳，中有小核。
日頭子，狀如櫻桃，色如蒲桃，穗生。味極甘，賓州尤多。
秋風(fēng)子，色狀俱似楝子，味酸澀。邕州有之?；蛎S風(fēng)子，增城自有隨風(fēng)子，入藥用，非此類。
黃皮子，如小棗，甘酸，佳味稍耐久，可致遠(yuǎn)。
朱圓子，正圓，深紅，可玩。狀似苦楝子，又似無(wú)蒂棠球子。微甘，冬實(shí)。
粉骨子，皮黃，肉如粉，味酸。
搭骨子，匾如大橘，皮里空虛。
布衲子，似李子而黃。
黃肚子，如小石榴。皮干硬，如沒(méi)石子?？萸o如棘，其上點(diǎn)綴布生，不甚堪食。
蒲奈子，狀如棗而差圓，味酸甜，其核可為數(shù)珠。
水泡子，生水濱，小木。白花似玉蝴蝶，結(jié)子似金罌而黃白無(wú)刺。味甘多液，肉理輕盈，如水泡然。
水翁子，生水濱，大木。葉似枇杷，大如指面，色紅而甘。
巾斗子，似海紅。
沐浣子，似棠球，色黃，皮皺可浣衣。
牛粘子，卽牛妳也。
天威子，如橄欖而小，鹽糝和之，可以作鲊。
石胡桃，堅(jiān)如石，其中肉無(wú)幾，味與北胡桃略同。
頻婆果，極鮮紅可愛(ài)。佛書(shū)所謂「唇色赤好如頻婆果」是也。
木饅頭，在中州蔓生枝葉間，可以充藥物；在南州則木生，不生于枝葉，而綴生于本身，可以為果實(shí)。二物其形相類，但蔓者肉薄多子，未熟先落；木生者肉厚，中有飴蜜，當(dāng)其紅熟，亦頗可口。深廣難得佳果。公筵多用以備數(shù)。人乃附會(huì)其說(shuō)曰：「廣中公筵，刻木為饅頭，識(shí)其下曰：『某州公庫(kù)一樣若干』?！顾寡赃^(guò)矣。
藤
藤，梧州產(chǎn)，大者可為胡床，小者圈為盤(pán)盂，又其小而細(xì)長(zhǎng)者，織以為籠篋、臥簟，耐久而文理可觀。其葉則以為漁父之蓑，一領(lǐng)可終身用矣。藤州州治之外，嘗有古藤甚大，故以名州。
花藤
花藤在西融州。藤中斕斑，其花紋如攢銀杏葉，或似牡丹花片，照之透明。乃旋以為器用，人多珍之。
膽甁蕉
膽甁蕉，一根惟一身。離地寸許，其身特大，而其上漸小，至葉乃大開(kāi)敷，長(zhǎng)大，翠綠，正如膽甁中插數(shù)枝蕉葉也。亭館列植，尤可愛(ài)玩。亦名象蹄蕉，言如象蹄然。
水蕉
水蕉，不結(jié)實(shí)，南人取之為麻縷，片干灰煮，用以織緝。布之細(xì)者，一匹直錢(qián)數(shù)緡。
紅蕉花
紅蕉花，葉瘦類蘆箬，中心抽條，條端發(fā)花。葉數(shù)層，日拆一兩葉。色正紅，如榴花、荔子，其端各有一點(diǎn)鮮綠，尤可愛(ài)。花心有須，蒼黑色。春夏開(kāi)，至歲寒猶芳。
南山荼
南山茶，葩蕚大倍中州者，色微淡，葉柔薄有毛，結(jié)實(shí)如棃，大如拳。中有數(shù)子，如肥皂子大。別自有一種，葉厚硬，花深紅，如中州所出者。
素馨花
素馨花，番禺甚多，廣右絕少，土人尤貴重。開(kāi)時(shí)旋掇花頭，裝于他枝?；蛞灾窠z貫之，賣于市，一枝二文，人競(jìng)買(mǎi)戴。
茉莉花
茉莉花，番禺亦多，土人愛(ài)之。以浙米漿日溉之，則作花不絕，可耐一夏?；ㄒ啻?，且多葉，倍常花。六月六日，又以治魚(yú)腥水一溉，益佳。
石榴花
石榴花，南中一種，四季常開(kāi)。夏中旣實(shí)之后，秋深復(fù)又大發(fā)花，且實(shí)，枝頭顆顆罅裂，而其旁紅英粲然。并花實(shí)折饤盤(pán)筵，極可玩。
史君子花
史君子花，蔓生，作架植之。夏開(kāi)，一簇一二十葩，輕盈似海棠，白與深紅相雜齊開(kāi)，此為最異。『本草』謂開(kāi)時(shí)白，久則紅，蓋未詳也。
添色芙蓉花
添色芙蓉花，晨開(kāi)正白，巳午微紅，夜深紅。歐陽(yáng)文忠公『牡丹譜』有添色紅，與此同意。此花枝條，終冬不枯，有高出屋者。
豆蔻花
豆蔻多矣，白豆蔻出南蕃，草豆蔻出邕州溪峒，而諸郡山間亦有豆蔻花，最可愛(ài)。其葉叢生如姜葉。其開(kāi)花，抽一干，有萚包之，萚去，有花一穗，蘂數(shù)十綴之，悉如指面。其色淡紅，如蓮花之未敷，又如葡萄之下垂。范石湖嘗作詩(shī)，有「貫珠垂寶絡(luò)，翦彩倒鸞枝」之句。南人取花漬以梅汁，日干之，香味芳美，極有風(fēng)致。余初見(jiàn)之，意草蔻，而味辛激。人亦取其子為蜜果。
泡花
泡花，南人或名柚花，春末開(kāi)。蘂圓白如大珠，旣拆則似茶花。氣極清芳，與茉莉、素馨相逼。番禺人采以蒸香，風(fēng)味超勝，桂林好事者或?yàn)橹?。其法：以佳沉香薄片劈著凈器中，鋪半開(kāi)，花與香層層相間，密封之。明日復(fù)易，不待花萎香蔫也?；ㄟ^(guò)乃已，香亦成。番禺人吳宅作心字香及瓊香，用素馨、茉莉，法亦爾。大抵浥取其氣，令自熏陶以入香骨，實(shí)未嘗以甑釜蒸煮之。
曼陀羅花
廣西曼陀羅花，徧生原野，大葉白花，結(jié)實(shí)如茄子，而徧生小刺，乃藥人草也。盜賊采干而末之，以置人飲食，使之醉悶，則挈篋而趍。南人或用為小兒食藥，去積甚峻。
拘那花
拘那花，葉瘦長(zhǎng)，略似楊梅。夏開(kāi)淡紅花，一朶數(shù)十蕚，繁如紫薇。花瓣有鋸文，如翦金，至秋深猶有之。
水西花
水西花，葉如萱草，花黃，夏開(kāi)。
裹梅花
裹梅花，卽木槿。有紅白二種。葉似蜀葵，采者連蒂包裹黃梅，鹽漬暴干以薦酒，故名。
玉修花
玉修花，粉紅色，四季開(kāi)。
月禾
欽州田家鹵莽，牛種僅能破塊，播耕之際，就田點(diǎn)谷，更不移秧，其為費(fèi)種莫甚焉。旣種之后，不耘不灌，任之于天地。地暖，故無(wú)月不種，無(wú)月不收。正二月種者曰早禾，至四月五月收。三月四月種曰早禾，至六月七月收。五月六月種曰晚禾，至八月九月收。而欽陽(yáng)七峒中，七八月始種早禾，九十月始種晚禾，十一月十二月又種。名曰月禾。地氣旣暖，天時(shí)亦為之大變，以至于此！
大蒿
大蒿，容、梧道中久無(wú)霜雪處，蒿草不凋，年深滋長(zhǎng)，大者可作屋柱，小亦中肩輿之杠。漕屬王仲顯沿檄失轎杠，從者斫道旁木代之，行數(shù)里輒脆折，怪，視之，蒿也。古有蒿柱之說(shuō)，豈其類乎？
都管草
都管草，一莖六葉，置室中辟蜈蚣，蛇不敢入。
蛆草
蛆草，高一二尺，狀如茅。夏月插一枝盤(pán)筵中，蚊蠅不近，食物亦不速腐。柳州有之。
銅鼓草
銅鼓草，其實(shí)大者如瓜，小人者如萊菔。治瘍毒，醋磨涂之。
石發(fā)
石發(fā)，出海上，纖長(zhǎng)如絲縷，淡綠色。置食肴中，極可愛(ài)。然易爛，而薄于味。
匾菜
匾菜，出海上，細(xì)如荇帶，匾如薤韭。長(zhǎng)一二尺，亦宜盤(pán)筋，比石發(fā)差有味。筋韌可咀嚼。
胡蔓草
廣西妖氵?之地，多產(chǎn)惡草，人民亦稟惡德。有藤生者曰胡蔓，葉如茶，開(kāi)小紅花，一花一葉。揉其葉漬之水，涓滴入口，百竅潰血而死矣。愚民私怨，茹以自斃。人近草側(cè)，其葉自搖。蓋其惡氣，好攻人氣血如此。人將期死，探其葉心，嚼而水吞之，面黑舌伸。家人覺(jué)之，急取抱卵不生雞兒細(xì)研，和以麻油，抉口灌之。乃盡吐出惡物而蘇。小遲，不可救矣。若欲驗(yàn)之，齒及爪甲靑，探銀釵咽中，銀變靑黑者是也。人死焚尸，次日灰骨中已生胡蔓數(shù)寸。此等惡種，火不能焚，天之生物，有如此者！朝廷每歲下廣西尉司除胡蔓，此亦人代天工之意，勿謂其不可去而一不問(wèn)也。