皮景和，瑯邪下邳人。他的父親皮慶賓任北魏淮南王的開府中兵參軍。孝明帝正光年間，因出使遇到變亂，便定居在廣寧的石門縣。

　　景和從小聰明敏捷，善于騎馬射箭，一開始就成為高歡的親信。后來跟隨高歡征討北魏長廣王步落稽，高歡懷疑敵人有埋伏，命皮景和率領五六個騎兵深入到一個山后，遇上一百多個敵人，雙方交戰，他射殺數十人，敵兵無不應弦而倒。高歡曾命他射殺一頭野豬，只一箭就將野豬射死，他深得高歡的賞識。被任命為庫直正都督。

　　天保初年，他被北齊朝廷任為通州刺史，封爵為永寧縣子。他因身體健壯，又有武功，因而被朝廷派去進攻庫莫奚，穿越黃龍，討伐契丹，平定稽胡，進擊蠕蠕，每次都立下戰功。多次升遷，官至殿中尚書、侍中。他在武職官員中又長于吏治，加之性情平和，所以，朝廷常授給他很好的差使。北齊、北周通好后，北周的使臣不斷來訪，朝廷常命景和接待。每次與使者一起射箭，他都百發百中，很被使者推崇敬重。

　　武平時，朝廷的獄案大多讓中黃門等監察，又常命皮景和復查。他依照法律，實事求是，因此，案件處理得沒有過寬和過嚴的。后來，他被朝廷授予特進，封為廣漢郡公，遷任領軍將軍。瑯邪王假借圣旨殺死和士開，領兵到達西關，朝廷內外驚慌失措，不知道應該怎么辦，景和請求后主到千秋門，親自發布命令。事情平息后，被任命為尚書右仆射。

　　南陳將領吳明徹進犯淮南，朝廷命他率兵抵御。他被任命為領軍大將軍，封為文城郡王。有個陽平人叫鄭子饒，詐稱皈依佛門，設立齋會施舍飯食，用的米面并不多，可是供應吃的齋飯卻很多，原因是他偷偷地把做好的齋飯放在地下藏起來，然后再把飯和餅拿出來施舍，愚蠢的人認為他有很大的神力，因而，鄭子饒在魏、衛之間頗被人們迷信。他將要作亂，陰謀泄露，便悄悄渡過黃河聚眾造反，稱為長樂王，攻破了乘氏縣。皮景和派騎兵將叛軍打敗，擒獲了鄭子饒，押送到鄴城將他烹殺。南陳將領吳明徹又圍攻壽陽，朝廷派皮景和與賀拔伏恩救援。這時，與吳明徹交戰的軍隊大多被打得傾覆瓦解，惟有他的軍隊完整地歸來。他被任命為尚書令。武平六年(575)去世。朝廷追贈他為太尉、錄尚書。